記事内容と特に変わりなく営業されていました。
開店直後は相変わらず混みあっていますが、お昼頃なら比較的空いています。
木更津でも山の方にある、小さなパン屋『Scratch Bakery M・ROSA ~ロサ~』は原材料にこだわり、オーナー尾辻さんの愛情のこもったおいしいパンが魅力。
営業日には開店待ちをするお客さんがいるほどの人気店です。
・パン本来のおいしさを味わってみたい人
・体に良いものだけを使って作るパンを食べたい人
ごはん党の僕とロサとの出会い
元々、僕は1日に1回は白米を食べないと眠れなくなる体質の「ごはん党」だったので、パンを食べる習慣はありませんでした。
3ヶ月に1回ぐらい無性にパンを食べたくなるときがありますけど、それでも適当にパン屋やコンビニに寄って、カレーパンやサンドイッチなどの総菜パンを食べる程度です。
昔からフランスパンのような皮のかたいパンはおいしいと思えなかったし、知り合いから高級食パンを貰って食べても、おいしさよりもパンの値段を気をしてました。
そんなある日、妻が会社の人からおいしいパン屋の情報を仕入れてきて、妻と一緒にロサに行ってみたのがきっかけで、僕のパンに対する価値観が180度変わることになりました。
生まれてからずっとおいしいとは思えなかったフランスパンやバケットが初めておいしいと思いました。
どちらかといえば僕の好みはカレーパンやサンドイッチなどのソフト系パン。
でもロサのパンはソフト系よりハード系の方がおいしいと感じ、僕のパンに対する価値観が完全に崩れ去りました。
原材料のこだわりがすごい
ロサのオーナー、尾辻さんは体に悪いとされる原材料を極力使わず、パンを作られています。
作るパンに応じて小麦粉・パン酵母・塩などの原材料を使い分け、常時40種類以上のパンを一人で作っているとのこと。
ハードパンが充実しているメニュー
ソフトパン
(外皮と内側がやわらかく、ふんわり食感)
クロワッサン | 160円 |
オレンジカスタードデニッシュ | 210円 |
りんごデニッシュ | |
おぐらデニッシュ |
チョコレートデニッシュ | 210円 |
クリームチーズデニッシュ | |
ソーセージデニッシュ | |
塩パン | 150円 |
メロンパン | 160円 |
ハードパン
(外皮がかたく、パリっと食感)
だいなそー | 260円 |
くろすけ | |
オレンジミルクフランス | |
ダブルベリークリームチーズ |
ベーコンエピ | 220円 |
オリーブバケットアンチョビ | 280円 |
ぶどうとクルミのパン | 170円 |
バケット | 260円 |
オーガニック黒いちじくとブルーチーズ | 500円 |
くるみレーズンクリームチーズ | 260円 |
いちじくとクルミのカンパーニュ | 250円 |
フルーツカンパーニュ | 740円 (ハーフ 370円) |
カンパーニュ | 500円 |
パンド ロ デヴ | 600円 (ハーフ 300円) |
ダブルチーズブレッド | |
トマトとチーズのリュスティック |
他のパン屋に比べて、ロサはハード系のパンが充実していると思います。
この中にあるリュスティックや、パン・ド・ロデヴというパンはハード系パンでありながら、水分量が多いのが特徴。
ハード系のパンでありながらも、しっとり もっちりとした食感が楽しめるパン。
水分量が多いせいか「作るのがとても難しいパン」ともいわれているそう。
これだけでもオーナー尾辻さんが、パン職人として高い技術を持っているのがわかります。
セミハードパン
(ソフトパンとハードパンの中間)
ブルーベリーベーグル | 190円 |
クランベリークリームチーズベーグル | 230円 |
チーズ&チーズベーグル | 260円 |
セサミチーズベーグル | 190円 |
おいものベーグル | 190円 |
プレーンベーグル | 110円 |
オニオンチーズベーグル | 230円 |
ハムチーズベーグル | 260円 |
食パン
食パン | 310円 |
全粒粉食パン | 350円 |
ぶどうパン | 360円 |
パンみみ | 無料 |
レーズンシュガー | 160円 |
あんこチーズ | 170円 |
ごまあんぱん | 150円 |
食パンも3種類あります。
あと「パンみみ」も。(笑)
そして写真には写っていませんが、まだまだパンがあります。
ソフトパンが約20種、ハードパンが約17種、食パンが約3種、常時40種類前後のパンが販売されていました。
わかりづらい場所なのに絶えない行列
一軒家の一部を改造して営業しているロサ。
住宅街の中にあると聞いてましたが、かなり周囲に溶け込んでいます。
久留里街道(千葉県道24号千葉鴨川線)という大通りから、中央線のない細い道路に入って700mほど行った場所にあります。
僕も最初に訪れたときは、こんなところにパン屋さんがあるの??って、やや不安になりながら車を走らせたのを覚えています。
そんな場所にありながらも開店の10時に行くとすでに何組かの行列が出来ています。
強風の中、自転車で来ているお客さんもいました。
お店が小さいので、一度に店内に入れるのは一組だけ。
そのため、お店の前にいつも行列ができています。
(画像では行列しているように見えないかもしれませんが、”密”を避けるため皆さん間隔をあけて並んでいます)
そしてこの行列はお昼頃まで、ほとんど切れることがないそうです。
パンのほとんどは午前中に売り切れてしまうそうなので、買いに行く際は出来るだけ午前中に行かれることをおすすめします。
また電話予約もやっています。
どうしても行くのが遅くなってしまう場合や、何度行っても食べたいパンが売り切れているような場合には、前日までに電話予約をしていくと、取り置きやパンを作ってくれます。
味と価格のバランスが素晴らしい
まとめ
僕 おすすめのパン
店舗情報
店名 | Scratch Bakery M・ROSA ~ロサ~ |
住所 | 千葉県木更津市大稲158-3 |
電話 | 0438-53-5851 |
営業時間 | 10:00~16:00 |
定休日 | 月・水・金・日、第1火曜日 |
駐車場 | 4台(店舗敷地内) |
決済方法 | 現金のみ |
お店のサイト | https://ameblo.jp/m-rosa0401/ (アメブロ) |
備考 | 電話注文できます(前日までに連絡とのこと) |
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