木更津駅 東口から歩いて2分のところにある、最高のスペシャルティコーヒーを提供する本格志向のカフェ『THE COFFEE』。
・スペシャルティコーヒーに興味がある
・コーヒーの持つ魅力を知りたい
・木更津駅周辺の本格志向なコーヒー店が知りたい
コーヒーの魅力に出会える空間
僕はコーヒーを毎日1～２杯飲みます。
家ではネスカフェのグルチェグストで、外ではカフェで、車移動のときはスタバなどのテイクアウトを飲んでいます。
それだけコーヒーを飲んでいますが、こちらのTHE COFFEEのコーヒーの味はすごすぎて正直わかりません。
かといって、まずいわけでもなく、間違いなく おいしいのです。
THE COFFEEが出すコーヒーはトップクラスのスペシャルティコーヒー。
その味がきちんとわからないのも悔しいのですが、それ以上に「この味がわかるようになりたい！」という思いが、THE COFFEEのコーヒーを飲むようになって芽生えました。
飲めば飲むほどもっと知りたくなる、
そんなコーヒーを提供してくれるのがTHE COFFEEの魅力の一つです。
心あたたかき2人のバリスタ
THE COFFEEには2人のバリスタがいます。
代表（店長）の近井さん、そして近井さんと二人三脚でやられている岩沢さん。
近井 博規 さん
代表の近井さんは物腰柔らかで、とても話しやすい方。
過去に行われた「Japan Brewers Cup」というスペシャルティーコーヒーの競技大会において国内5位に入賞する実力者。
僕がコーヒーを飲んで感じたささいな疑問・質問にも全力で答えてくれます。
僕から見たら近井さんはカフェのオーナーというより、コーヒーを入れるプロ。
青き炎を心にやどし、どんな時も1杯1杯に魂をこめてコーヒーを入れてくれる人。
岩沢 信子 さん
笑顔が素敵で、さりげない気遣いが素晴らしい方。
岩沢さんに入れてもらうコーヒーには近井さんのとはまた違う、別次元の愛情のようなものを感じます。
岩沢さんはこちらの何気ない話も目を見て真剣に聴いてくれるので、癒されるし、とても元気が出ます。
お二人に共通して僕が感じることは、お客さん一人一人に合わせてコーヒーを丁寧に入れていること。
毎回、高いクオリティを保ちながら、その上で飲む人の気持ちになって今1番おいしく感じるであろう1杯を入れてくれる、
THE COFFEEのコーヒーを味わうと、そんな奥深さを感じます。
好みや要望をきいてくれる
メニューを見ていただくとわかりますが、THE COFFEEのメニューは決して多くありません。
クリックで拡大（画像がみづらくてすみません）
（詳しく見たい方はTHE COFFEEのメニューページへ）
「エスプレッソほうじ茶ラテ」や「コーヒーカクテル」、学生さん向けのメニューを除けばコーヒーとしてのメニューは
「コーヒー」と「カフェラテ」、ほぼこの2つしかありません。
コーヒーとおつまみのペアリングセット
カフェラテとおつまみのペアリングセット
なおコーヒー豆については常時2～3種類のシングルオリジンのコーヒー豆が用意されています。
コーヒーは豆の種類だけでなく、豆の挽き具合、抽出にかける時間などによって味が変化します。
THE COFFEEはその味の変化を上手に使い分け、お客さんがそのときに飲みたいと思う1杯を作り出しています。
THE COFFEEに行ったときには、遠慮せずに自分のコーヒーの好みを伝えた方が良いです。
味の好みがいまいちわからない…という方は、「食後のコーヒーとして飲みたい」とか「気持ちを切り替えたい」などいった、その時の気分を伝えても良いと思います。
まとめ
・バリスタが飲む人の気持ちに寄り添い、自分に合った1杯のコーヒーを丁寧に作ってくれる。
・人間性が素晴らしく、コーヒー抜きでも会いに行きたくなるような、あたたかみのある2人のバリスタ。
・「本当にうまいコーヒーを飲んでみたい」、「コーヒーのことをもっと知りたい！」という人にとって、最強のカフェ。
店舗情報
| 店名 | THE COFFEE |
| 住所 | 千葉県木更津市東中央1-4-7 |
| 電話 | 0438-20-8769 |
| 営業時間 | 14:00-23:30 (L.O 23:00) 時短営業中は14:00-21:00 (L.O 20:45) |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 公式サイト 駐車場案内ページ |
| 決済方法 | 現金、クレジットカード、電子マネー各種 |
| お店のサイト | 公式サイト    |
| 備考 | コーヒー豆販売、Wi-fi完備、テーブル席にコンセントあり |
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